Martín Sepúlveda es uno de los 22 aspirantes de la nueva temporada de MasterChef Chile, en TVN. Llegó al programa con 20 años, desde Concepción, y con una historia que pocos conocían.
Tuvo la opción de jugar en Colo Colo y la dejó pasar. También postergó sus estudios de Gastronomía. En los dos casos, la razón fue la misma: su familia.
Martín Isaac Sepúlveda Contreras nació el 29 de agosto de 2005, por lo que hoy tiene 21 años. Es de Concepción, aunque hoy reparte su vida entre esa ciudad y Santiago.
Es el mayor de tres hermanos, en una familia muy unida y de fuerte fe cristiana. Vive con sus padres y con su hermano menor.
En TVN lo describen como un joven reservado, reflexivo y maduro para su edad, con un carisma que se nota apenas habla.
Su vida en Concepción gira en torno a la cancha, la cocina y la iglesia, a la que asiste cada semana junto a su familia.
Su familia ha vivido momentos muy duros. Su hermana menor murió a los 11 años por el síndrome de West, una condición que afecta desde los primeros años de vida.
Su hermano menor tiene el mismo diagnóstico. Martín Sepúlveda se convirtió en un apoyo permanente para sus padres en el cuidado de ambos.
Esa experiencia, según el perfil del canal, lo marcó de por vida y explica muchas de las decisiones que tomó después. Pese a todo, nunca dejó de lado ni el deporte ni la cocina.
¿Por qué Martín Sepúlveda rechazó a Colo-Colo?
Martín Sepúlveda dejó pasar Colo-Colo para estar cerca de su familia. Buen deportista y fanático del fútbol, recibió la oferta del club cuando su hermana estaba muy enferma. Decidió rechazarla y volver a Concepción para acompañarla a ella y a sus padres.
La decisión no fue fácil. Para un joven que soñaba con el fútbol, era una puerta que pocas veces se abre.
No fue la única renuncia. También dejó en pausa su sueño de ser cocinero.
Hoy estudia para ser piloto comercial. Eligió esa carrera para darles en el gusto a sus padres y postergó la idea de estudiar Gastronomía.
La cocina, de todas formas, nunca salió de su vida. Junto al deporte y la música, es el lugar donde encuentra refugio.
Para su audición preparó un salmón con costra de sésamo, según antecedentes recabados por este medio. Lo acompañó con puré de arvejas con menta y una salsa agridulce. Es un plato con técnica, que mezcla una proteína delicada, una costra crocante y una salsa de contraste dulce y ácido.
Su plan era terminar el salmón frente a los jueces, junto a unas bolitas de papa en aceite caliente. Una apuesta arriesgada para alguien de su edad.
La prueba estuvo cargada de tensión y emoción, pero sacó adelante su plato y clasificó. “La cocina y mi familia me emocionan”, resumió después.
Llega con una carga personal que pocos jóvenes de su edad han vivido. En su audición lo acompañaron su mamá y su abuela.
Para Martín Sepúlveda, MasterChef Chile es la primera vez que pone su sueño de la cocina por delante. Lo hace frente a Fernanda Fuentes, Yann Yvin y Juan Manuel Pena Passaro, en el programa que conduce María Luisa Godoy.
Después de años postergando la cocina por su familia, esta vez decidió jugársela por él.
