La nueva temporada de MasterChef Chile ya tiene lista su mesa evaluadora. A Yann Yvin y Fernanda Fuentes se sumará el chef argentino Juan Manuel Pena Passaro, quien lleva casi dos décadas radicado en el país y acumula una trayectoria reconocida en la gastronomía nacional. El cocinero se integrará a la versión que TVN prepara para su franja estelar, con María Luisa Godoy en la conducción. El regreso del formato contempla una competencia protagonizada por cocineros aficionados, evaluados por un jurado a cargo de medir sus preparaciones y su evolución dentro del programa.
La incorporación de Pena Passaro marca su debut en esta nueva etapa de MasterChef Chile, aunque no es un rostro ajeno a la televisión. Durante su carrera participó en espacios gastronómicos y tuvo apariciones vinculadas a Chilevisión y a Space, canal en el que estuvo presente en el programa Parrilleros, los Fuegos se Encienden.
¿Quién es Juan Manuel Pena Passaro?
Juan Manuel Pena Passaro es un chef argentino que llegó a Chile durante un viaje por Latinoamérica. La estadía, pensada como algo temporal, se transformó en una residencia de casi 20 años y en una carrera ligada a distintos proyectos gastronómicos.
Uno de sus trabajos más reconocidos fue Peumayén, restaurante que abrió en 2013 en el barrio Bellavista. El local se hizo conocido por su propuesta basada en las cocinas ancestrales de Chile y por rescatar ingredientes y preparaciones ligadas a pueblos originarios, entre ellos las culturas aymara y mapuche, lo que convirtió al restaurante en un referente de la cocina ancestral chilena.
El chef también estuvo detrás de Cabildo, proyecto centrado en recetas chilenas antiguas y preparaciones tradicionales. Con el tiempo, Pena Passaro volvió a sus raíces argentinas y desarrolló uno de sus negocios más populares.
El creador de La Argentina Pizzería
En 2018 abrió La Argentina Pizzería en Barrio Italia, emprendimiento inspirado en la pizza al molde de Buenos Aires y en la tradición familiar de sus abuelos, dueños de una panadería.
La propuesta se distingue por sus masas gruesas, abundante queso y preparaciones como la muzzarella y la fugazzetta, sabores que evocan las pizzerías clásicas porteñas. El local ganó notoriedad en Santiago y luego se expandió a distintos puntos de la Región Metropolitana.
Ahora, Pena Passaro llevará esa experiencia a la pantalla como integrante del jurado de MasterChef Chile, donde compartirá funciones con Yann Yvin, que vuelve al formato que lo hizo conocido en televisión, y con Fernanda Fuentes, chef chilena que también se suma a esta nueva temporada.
